Mesurer les dioxines avec GSA Gravikon PM4-2
Si une contamination par les dioxines est suspectée, une mesure des dioxines doit être effectuée rapidement. Notre appareil de mesure PM4-2 est conçu pour mesurer les dioxines, les PCDD et autres composés de type dioxine. Ces mesures permettent de tester très précisément les niveaux dangereux de dioxines afin de vérifier avec précision les éventuels cas suspects.
Pour développer le concept de mesure optimal, n’hésitez pas à nous contacter, nos ingénieurs de mesure se feront un plaisir de vous conseiller.
Que sont les dioxines?
Les dioxines sont un terme générique désignant un groupe de composés aromatiques halogénés de structure tricyclique. La caractéristique des composés aromatiques est le cycle benzénique (enchaînement cyclique de six atomes de carbone), qui présente des propriétés différentes selon leur disposition. Lorsque les atomes d’hydrogène externes sont substitués par des halogènes (brome, chlore, fluor), des dioxines se forment.
Le groupe de substances appelé dioxines comprend 75 composés de dibenzodioxines et 135 dibenzofuranes de structure similaire. Leur structure de base est constituée de deux cycles benzéniques reliés par un ou deux atomes d’oxygène. Les atomes d’hydrogène environnants des cycles aromatiques sont substitués par différents halogènes, en premier lieu le chlore. Ainsi, la 2,3,7,8-tétrachlorodibenzo-p-dioxine (2,3,7,8-TCDD) est considérée comme la dioxine la plus dangereuse. Elle possède deux cycles benzéniques et un total de quatre atomes de chlore.
Ce composé est également appelé « poison de Seveso » en raison de l’accident chimique le plus important jamais survenu en juillet 1976 dans une usine chimique située à proximité de Seveso. En raison de l’avarie d’une chaudière, jusqu’à trois kilogrammes de poison ont été déversés. La zone contaminée s’étend sur 1×6 km et est très peuplée. Le comportement de l’entreprise concernée a été à l’origine du véritable scandale. Ce n’est que huit jours après l’accident qu’elle a officiellement annoncé la fuite de dioxine. Peu après l’accident, environ 200 personnes ont présenté les symptômes typiques de l’acné chlorique. Cependant, il est difficile de déterminer le nombre exact de victimes, car il faut également prendre en compte les dommages à long terme.
Présence de dioxines
En principe, il n’existe pas de gisement naturel de dioxines et elles ne sont pas produites à l’échelle industrielle. Dans de rares cas, elles peuvent être produites lors d’orages ou d’incendies de forêt. Les dibenzofuranes (PCDF), dont les cycles benzéniques ne sont liés que par un seul atome d’oxygène, font également partie du groupe des composés dioxinés. Ici aussi, les atomes d’hydrogène externes sont remplacés par des halogènes.
Les dioxines sont un sous-produit involontaire de processus thermiques et chimiques (par exemple, des réactions de combustion) avec des composés halogénés. Elles nécessitent des températures très élevées d’environ 300 degrés Celsius pour se former, la décomposition se produisant à environ 900 degrés. On les trouve souvent comme déchets ou sous-produits lors de l’incinération des déchets, du recyclage des métaux ou de la chimie des halogènes (par exemple, la production d’insecticides).
L’introduction dans l’environnement par formation naturelle est minime, car il s’agit d’événements assez rares. Grâce à des valeurs limites strictes et à des installations de filtrage techniquement sophistiquées, il a été possible de réduire drastiquement les émissions industrielles de dioxines.
Composés de type dioxine
Outre les dioxines et furanes proprement dites, il existe des composés de type dioxine. Il s’agit de composés chlorés aromatisés, en particulier les PCB (polychlorobiphényles).
Ces composés aromatiques ont un nombre variable de substituants chlorés et ont été utilisés comme réfrigérants et isolants. En raison de leur grande résistance et de leurs propriétés toxiques, ces composés aromatiques sont interdits en Allemagne depuis 1989 et doivent être éliminés en tant que déchets spéciaux, conformément à une réglementation stricte.
Quels sont les risques liés aux dioxines?
Les dioxines sont lipophiles (« aiment la graisse ») et s’accumulent dans les tissus adipeux de l’homme. Ce sont des composés très persistants et peuvent pénétrer dans l’organisme par le biais de l’alimentation. L’absorption par voie aérienne est peu probable (sauf en cas d’exposition extrême, comme dans le cas de l’accident chimique mentionné ci-dessus). Cependant, les effets du contact sont graves. Une « acné chlorée » peut se produire. Il s’agit d’une réaction de la peau qui ressemble à de l’acné. Les autres symptômes aigus de l’intoxication sont les vomissements, les douleurs musculaires et/ou les maux de tête et les troubles du sommeil. En ce qui concerne les effets chroniques, on observe des effets toxiques et cancérigènes.
Des dioxines dans les aliments?
Il y a quelques années, le « scandale de la dioxine » était sur toutes les lèvres. Il s’agissait d’une augmentation de la présence de dioxine dans les aliments. L’utilisation d’aliments pour animaux contaminés a entraîné une accumulation de dioxine dans les œufs, par exemple. La valeur limite européenne pour les œufs de 3pg/g de graisse (picogrammes par gramme de graisse) a parfois été dépassée du double.
Une intoxication aiguë est relativement peu probable même en cas de dépassement de ce seuil, mais il convient néanmoins d’éviter une consommation excessive par certains groupes de personnes (femmes enceintes, enfants). De nombreux supermarchés et discounters ont (temporairement) retiré les produits contaminés de leur assortiment. Cela a entraîné une perte de confiance considérable des clients dans les produits et des pertes financières du côté des producteurs et des fournisseurs.
En recherchant la cause, il s’avère qu’un acide gras contaminé, composant de l’aliment composé, a déclenché la contamination. Cet acide gras n’aurait pas dû être utilisé pour la fabrication d’aliments pour animaux et il fallait donc vérifier s’il y avait eu une erreur d’étiquetage ou si l’acide gras avait été utilisé intentionnellement à cette fin. En fin de compte, la BGH a jugé que la responsabilité sans faute ne s’appliquait pas en cas de simple suspicion de contamination (arrêt du 22.10.2014, affaire VIII ZR 195/13). Le distributeur d’aliments pour animaux a certes remboursé les dommages subis par les exploitants agricoles en raison de l’interdiction de commercialisation de leurs produits, mais l’exploitant n’a pas voulu assumer en plus les pertes de chiffre d’affaires supplémentaires.
Sources:
[1]: http://www.gesamtverband-schadstoff.de/schadstoffe/dioxine-furane/dioxine-furane.html
[2]: https://www.umweltbundesamt.de/themen/chemikalien/dioxine#textpart-1
[3]: https://www.bfr.bund.de/de/a-z_index/dioxin-4554.html
[4]: https://www.aerzteblatt.de/archiv/44793/Dioxin-Vergiftung-Eine-tickende-Zeitbombe
[5]: https://www.lanuv.nrw.de/umwelt/gefahrstoffe/faq-dioxine-furane-und-pcb/
[6]: https://www.chemie.de/lexikon/Sevesoungl%C3%BCck.html
[7]: https://www.spiegel.de/wirtschaft/service/dioxin-skandal-hersteller-lieferte-3000-tonnen-verseuchtes-futterfett-aus-a-737869.html
[8]: https://www.sueddeutsche.de/panorama/dioxin-skandal-das-allgegenwaertige-supergift-1.1042478-2
[[9]: https://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/wirtschaftspolitik/landwirtschaft-die-sieben-mythen-im-dioxinskandal-1572514.html
[10]: https://www.lto.de/themen/recht/d/dioxinskandal/
[11]: http://juris.bundesgerichtshof.de/cgi-bin/rechtsprechung/document.py?Gericht=bgh&Art=en&nr=69486